วันนี้เราจะมาทำคุกกี้กันนะครับ
เป็นคุกกี้แบบซอฟ หรือแบบนิ่ม ที่มีความฉ่ำของเนื้อ แล้วตัวด้วยความขมของช็อกโกแลตชิพ
ไปดูสูตรกันเลย
ส่วนผสม
-เนยจืดนิ่ม 115 กรัม
-น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
-น้ำตาลทรายขาว 55 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1/2 ชช
-น้ำเลมอน 1/4 ชช *ไม่มีไม่ต้องใส่
-ไข่เบอร์2 1 ฟอง
-แป้งอเนกประสงค์ 185 กรัม
-เบกกิ้งโซดา 3/4 ชช
-ซินนามอน 1/4 ชช
-ข้าวโอ๊ต 30 กรัม
-ช็อกโกแลต 250 กรัม
วิธีทำ
1.ผสมของแห้งเข้าด้วยกัน แป้งอเนกประสงค์ + เบกกิ้งโซดา + ซินนามอน + ข้าวโอ็ต คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
2.ตีเนยให้คลายตัว ตามด้วยน้ำตาลทั้ง 2 ชนิด ให้ขึ้นฟูเล็กน้อย หรือสีอ่อนลง
3.ตามด้วยน้ำเลมอน กลิ่นวนิลาและไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน
4.ทยอยใส่ของแห้งลงไป 2-3 รอบแล้วคนให้เข้ากัน
5.ใส่ช็อกโกแลตชิพ แล้วคนให้ทั่ว
6.แร็ปส่วนผสมทั้งหมด แช่เย็นไว้ 1 ชม. หรือจนกว่าจะเซ็ตตัว
7.วอร์มเตาอบที่ 175 C นำคุกกี้ออกมาปั้นเป็นก้อน ก้อนละ 40 กรัม
8.นำคุกกี้เข้าอบ เป็นเวลา 12-14 นาที
9.อบเสร็จ เอาออกจากความร้อน พักไว้ในถาด 10 นาที แล้วเอาขึ้นพักบนตระแกรง
10.ชิมรสชาติได้เลย
ช่องทางพูดคุย
https://www.facebook.com/ArtBake.Gatto
ขอบคุณครับ
#AB #Artbake #GattoBread #Bread #ขนมปัง #สูตรขนมปัง #วิธีทำขนมปัง
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น